再看味全。几年前的“复原乳”风波，对味全的打击十分巨大，甚至现今仍未完全恢复，当年的全国第一酸奶品牌，现今正受着各路敌人的围攻，并且，不断有消费者退出其消费阵营，选择其它酸奶品牌。现今，在各大终端，味全的大部分产品包装仍印有“复原乳”字样，笔者在很多KA卖场进行调查时，发现仍有很多消费者面对“复原乳”字样，采取谨慎购买态度。当然，尽管如此，但味全酸奶的味道仍是很多女生的最爱。味全现今的大部分销量，仍主要来源于对味全口味信赖的女性消费群体。而且，随着“复原乳”被更广大市民的深入认知，开始逐渐了解到“复原乳”的本质，大部分知名酸奶品牌都是“复原乳”生产，不少新知消费群体加入到味全酸奶队伍当中。毕竟味全当年能拿下全国酸奶第一品牌，其口味与品质也确不是乱盖的！

　　内蒙系军阀

　　蒙牛和伊利，内蒙古的草原兄弟，一直在中国各大市场攻城拔塞，让各地奶业心惊胆颤。在上海市场，也体现了“蒙古血脉”的张扬。蒙牛酸奶，2005年才正式开始进入上海低温酸奶市场，虽然入市晚，但成效高。蒙牛渠道市场策略得力，营销措施到位，且其品牌优势十分明显，再加上产品力推动快速，其产品规格与种类繁多，比达能与味全的产品线都要长。还有蒙牛的全国与地区性线上传播力度配合，如此系统性与策略性的快速推进，其市场覆盖率在上海市场仅半年时间，就突飞猛进，迅速成长为光明的最大潜在对手，超过其它品牌，位居光明、达能之后，与味全多年打拼的市场份额几乎相差无几。

　　但反观伊利酸奶，虽然进入上海市场比蒙牛要早，但销量一直不温不火，甚至在渠道的横向、纵向渗透及覆盖率都远远不尽人意，笔者调查时，结果完全出乎预料――没有任何一个便利店有伊利牌酸奶销售，简直难以想象。甚至，伊利在SM系统（中超），也普遍遭遇撤架的危境。其现今完全不能对光明、达能与味全造成实质上的威胁。

　　其它小军阀

　　再看其它的上海市场酸奶销售品牌，比如全佳，三元（两者为同一厂家生产）、妙士、三岛等，都属于二、三线酸奶品牌，销量和品牌、渠道覆盖率等都无法与光明等大品牌竞争，大部分只存在于KA与中超，其它销售渠道很少进入，且各产品的品牌认知与购买率都远不及光明等大品牌，唯一的购买促进因素，可能就是在与其它名牌相同类型下的超低价策略。

　　主力“部队”：500ML－1000ML

　　经过多年的发展，上海酸奶市场各种规格产品已相当成熟。以光明酸奶为例，笔者在上海各大KA渠道终端调查发现，最小规格100ML（毫升）、最大规格2000ML，这两种规格之间，竟有各种不同规格产品近三十余种，其人群覆盖率从小学生到成年人，无论男性或女性，单身或家庭，都能找到其合适的酸奶品种。而且，这还只是从产品的ML（毫升）规格来比较，还有不同ML（毫升）之间的不同口味和包装，比如光明酸奶就分为原味、果味、小果粒、大果粒等，果味和果粒味中又分近十五种不同的规格，然后，再分别以不同的包装进行区别，有小瓶装，大瓶装，屋顶装，塑料盒、瓶装、大桶装，小桶装。按此细分，光明的所有低温酸奶品种数量可以达到上百种，够庞大的产品线。突飞猛进的蒙牛低温酸奶也是走产品全系列路线，完全覆盖各种规格的产品，同样来自内蒙的伊利酸奶则比蒙牛的产品线要少；而达能、味全和味全，则主要集中在500ML－1000ML之间的中等规格包装的原味型酸奶。其它的品牌，如全佳、三元、三岛等本地品牌主要集中在在容易走量的950ML低价策略，外地品牌如妙士则在500ML和950ML两种规格销售。

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