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| 非常时刻的肯德基 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 作者：徐正辉、彭朋 来源：经济观察报 录入时间：2007-1-28 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
人们目前仍然无法预料，这一场灾难还将持续多久。 虽然肯德基（中国）的情况暂时稳定，但是疫情的继续扩散已经让肯德基意识到，在未来中国市场，他们同样可能面临不可想象的巨大风险。此时提前进行“危机公关”显得及时并且必要。 2月5日，肯德基中国有限公司开始启动“危机公关”，在全国各大城市同时举行新闻发布会，向社会承诺：“食用肯德基的鸡肉是绝对安全的。” 高峰时的店里店外 2月4日下午5：50左右，北京肯德基安定门分店，一位携女友走进该店的男士对工作人员说，“有没有鸡肉的汉堡吗？”他的一句话立即引来周围人的目光。“没有。”工作人员答。 “我也不想要有鸡肉的汉堡，”这对年轻人在商量，商量的结果是买了一份10元左右的小套餐。 记者看见该店的7个柜台有4个“暂停服务”；200多个座位的店面里只有70多人在消费，而他们只有一半左右的人用餐时选择了鸡肉汉堡、炸鸡翅等鸡肉类食品。 一碗小份的汤，一个甜筒，一个玉米棒，10元左右的套餐成了此时来肯德基人们的更多选择。在记者停留约1个小时的时间里，平均35分钟才有人从门口进来消费。 而此时外界不断传来这样的声音：“最近不打算吃肯德鸡了，等禽流感过去了再说”。 “这都是‘鸡’给闹的！”店里一位工作人员从记者身边经过时说，“我们的工作时间是到晚上11才下班，现在并没有改变”，随后，她又到店外去望了望。 据媒体报道，随着禽流感的扩散，肯德基在亚洲设有3000多家分店，其中一半左右分店的营业额开始直线下降。1月27日，美国肯德基公司越南分公司宣布，鉴于禽流感在东南亚国家的蔓延，暂时关闭越南境内的所有肯德基餐厅，并准备在近期重新开张后转而经营鱼类食品；日本媒体报道，日本1000多家肯德基店从1月开始无人光顾；而肯德基泰国分公司发言人虽然拒绝透露目前当地分店的经营状况，但是据当地媒体报道，昔日生意红火的泰国肯德基餐厅已经变得异常冷清；马来西亚的肯德基连锁店也出现萧条，其股票的市值一路滑坡；韩国媒体也早已指出，韩国数百家肯德基店同样无人问津。目前，菲律宾尚未出现禽流感疫情，因而那里的肯德基餐厅依然很受欢迎。 与北京肯德基公司的对话 “你去时还不是高峰期，”2月5日下午，北京肯德基有限公司总经理行政助理张建中对记者说，“今天中午我们临时有事去恒基中心两个店买餐都发现这里的人很多，很难找到座位。” 记者希望了解北京肯德基公司目前每天的消费额和同比的销售情况，“如果你说我每天、每年肯德基卖了多少钱都不知道的话，那是骗你的；但我还不能代表公司说这些商业秘密。”张先生说，“也没有什么可比较的；和昨天比，我没有得到精确到一个分店的数据；和春节比，肯定没法比的，春节高峰期人多消费多；去年也没法比，那时店少现在店多……” 张建中特地为记者提供了一个当年开店时人们排长队购买肯德基的图片。 |
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