中国是茶的故乡，种茶、制茶、饮茶皆起源于中国，有关茶叶经济贸易活动自然也发源于中国。在很长的历史时期中，中国几乎是世界茶叶生产和贸易的唯一主角。据有关资料记载，早在200多年前，中国的茶叶产量与出口量就占世界市场的90％。十九世纪末期遇到了挑战，但在此后相当长的时间里也是最为重要的角色，由于这样那样的原因，中国茶叶在世界贸易中的地位发生了很大的变化，其中最主要的变化不仅是贸易量的衰落，而是中国不再代表世界茶叶工业的发展方向，中国落后了!　

　　一、洋茶冲击引起的思考

　　近年来，首先是英国立顿，接着是日本“三得利”等其它几家洋茶相继出现在中国市场上，早在1994年，就由于“立顿入口，龙井洗手”的说法而致舆论哗然，接着又由于一家洋茶要求在茶叶博物馆的最高处设立广告牌而引起了一场轩然大波，中国茶界已风声鹤唬，以至于喊出了“国茶保卫战”的口号。

　　中国茶业为什么会面临危机呢，关键是在市场经济的这张牌上失分。我国的茶叶经济，在过去漫长的历史中，处于自然经济状态。到本世纪的50年代开始，茶叶按照国家的指令计划进行生产和分配，到80年代，开始转向社会主义市场经济，但计划经济时期遗留下某些束缚尚未完全解除，茶叶市场经济的发展还存在着众多的“壁垒”，致使我国的市场经济基础薄弱，再加上茶叶市场发育程度低，没有形成全国性的统一市场。各地建立的茶叶批发市场带有相当程度的地区性和分散性。我们的茶叶在不同程度上，是在无规则，无秩序的准市场状态下流通。

　　造成以上情况原因，主要是由于体制改革的滞后，我国目前的茶叶市场仍然是按消费流向分割为：边销、外销、内销三大块，存在三种不同的经营管理方式。边销茶仍然是计划经济时代的模式，不属于市场经济的范畴。出口茶沿袭外贸收购制，由经营茶叶的出口公司掌握出口茶的配额分配权。政企不分，行政干预依然存在。全国大约20个出口口岸设立有茶叶出口公司，为了争夺出口市场，抬价收购，压价竞销，自相残杀，以致以劣充优，冒牌侵权等等，严重损害了我国出口茶叶的利益和信誉。使我国历来在国际市场上处于主宰地位的茶叶陷人困境。出口茶约占我国茶叶总产量的三分之一，是一个不可忽视的部分，而目前的状况却使人感到忧虑。内销茶虽然在价格上已经完全放开，但是由于税收、经营渠道和地方保护主义等原因，市场经济的发展仍然受到重重阻碍。

　　洋茶的挑战，应引起我们的深思，我国饮茶虽然已经几千年了，但是茶叶的商品形态却过于单一化(主要是干货)，虽有其长处，适用于我国传统的饮茶习惯，但是消费面不广，所以我国现代的茶民大约占总人口的20％。主要为中老年人，因而目前在世界上我国的人均茶叶消费水平，还是属于低水平的。日本罐装乌龙茶水的产量每年都在迅猛地上升；而在台湾，罐装茶水已经取代可口可乐而成为占第一位的液体饮料，这应该对我们有所启发。

　　其次，洋茶在品质方面，也确有其长处，它们品质优异、口感独特、回味绵长。在国际市场上，其销售量和销售价格遥遥领先。立顿袋泡菜以比我国同类产品高出三倍的价格，而为我国市场所接受，也说明了这一点。商品是通过品牌而获得市场的承认，外国商人在几百年的市场经济中，培育了成熟的品牌意识。我国的茶叶品种成千上万却没有一个著名的品牌。

　　二　建立规范化的中国茶市

　　中国是一个古老的茶叶大国，种茶和饮茶的历史已经有几千年了。即使是现在，茶园种植面积仍居世界第一。茶叶总产量占世界第二，茶叶出口量占世界第三的茶叶大国。然而近两年来，我国茶叶的产销已经面临着极其严峻的形势，茶叶库存增加，普遍出现了“卖茶难”的局面，不少茶农的收入减少，茶园种植面积和茶叶产量都在逐年下降。茶农的生产积极性受挫，约有80％以上的茶叶企业亏损严重。

[1] [2] 下一页